熱浪翻湧之際，最宜來一席清新滋潤之宴。今個夏天，八十里誠意推出五款夏日限定佳餚，為炎炎夏日注入一抹清新雅致。
堂弄象拔蚌鮮百合雞湯
以鮮雞慢火熬煮，湯底澄澈透亮，入口鮮香馥郁。加入爽脆的象拔蚌與清甜新鮮的百合，湯中蘊含淡淡花香與海鮮鮮味，層次分明，口感細膩，是一款令人回味無窮的養生佳品。
花開涼拌象拔蚌手撕雞
雞肉以手撕方式呈現，保留肉質的原始纖維與彈性，配搭爽脆的象拔蚌，交織出獨特口感。再佐以炸芋絲與地瓜絲點綴，猶如花瓣綻放，為整體增添視覺與口感上的雙重享受，清新醒胃，最適合在悶熱天氣中細嚐一口輕盈。
無錫生煎包
外皮煎至金黃酥脆，輕咬一口，肉汁瞬間溢出，內餡豬肉鮮嫩多汁，飽滿圓潤，令人一試傾心。
大紅袍鹽焗青藤大花螺
選用肉質爽彈的大花螺，以傳統鹽焗方式製作。砂鍋底層鋪滿海鹽與大紅袍花椒，花螺整齊排列其中，再於每顆螺上加入特製的藤椒醬，慢焗至香氣四溢。椒香與海鮮鮮味交融，螺肉彈牙，鹽香滲透，辛香中帶回甘，令人回味無窮！
古法金腿蒸馬友
則選用肉質細嫩的馬友魚，配以薄切的金華火腿、花菇及白蘿蔔，層層鋪排疊煮。蒸氣將火腿的鹹香釋出，白蘿蔔則帶來一絲清甜，魚肉吸收三者精華而不失原味，入口即見鹹鮮與清香交錯，層次豐富，輕盈而不失濃郁。
八十里誠邀您於盛夏之中，與我們一同細味時令食材的優雅演繹。
*「夏日限定佳餚」推廣期：2025年6月23日至9月15日
