当沪川韵味遇上勃根地风土: Domaine Chanson x 八十里
首场餐酒飨宴获得热烈回响，座无虚席！为回应众多食客的热情支持与查询，八十里诚挚宣布：特别加开第二场，邀请懂得品味的您，体验沪川佳肴与勃根地美酒的非凡邂逅。
八十里坐落于维港畔，270度绝美海景配合时尚雅致的空间氛围，完美映衬一场高端餐酒飨宴。由行政总厨刘永元及团队匠心打造，结合经典沪菜与川菜元素，以现代创意细腻演绎东方传统料理。每一道菜式，皆为 Domaine Chanson 的风土佳酿量身订制，带来一场专属于舌尖与味蕾的对话。
来自勃根地的传奇酒庄 Domaine Chanson，自 1750 年创立以来，逾 270 年专注酿制细腻优雅之作，拥有独占一级园与珍稀佳酿。是次飨宴更邀得CMS 高级品酒师Derek Li亲临现场，与宾客分享酒庄故事与餐酒搭配心法。
这是一场难得的餐酒盛会，而机会再次加开，诚邀您把握！
六道华丽菜单亮点
精致品味之旅将以一系列匠心设计的佳肴展开：
前菜拼盘(茉莉花茶烟熏白鲳鱼、蒜泥白肉、樱桃鸭肝搭配 Meursault 2023)
堂弄象拔蚌鲜百合鸡汤
香水青柠一口A5 和牛配 Bourgogne Pinot Noir 2022
鱼子酱藤椒香煎刺身级带子配 Chablis 1er Cru Montmains 2023
海胆北京鸭虾多士配 Beaune 1er Cru Clos du Roi 2022
虫草花浸有机彩花菜
无锡爆汁生煎包配 Beaune 1er Cru Clos des Fèves Monopole
以玫瑰草莓奶冻完美作结
优惠详情
活动日期及时间：2025年10月15日（星期三）晚上7时
净价HKD 888 / 位（原价 $1,388）
名额有限，敬请提早预订。
主讲嘉宾：CMS 高级品酒师Derek Li(分享将以广东话进行)
在醉人维港夜色下，细味融合沪川佳肴与勃根地经典佳酿，这是一场汇聚文化底蕴、时间沉淀与厨艺匠心的飨宴，让每一口都成为难忘的记忆。
Azure 80 — 用一席餐酒盛会，连结情感，共享非凡时刻。
餐牌预览：https://shorturl.at/JrXkm
立即预订：https://shorturl.at/TWDyA
